Indonesia

• Các địa điểm du lịch nổi tiếng của Indonesia

Hồ Toba

Nằm trong lòng núi lửa rất lớn ở Indonesia, hồ Toba được công nhận là một trong những kỳ quan thiên nhiên tuyệt đẹp của thế giới. Ở độ sâu 450m cùng diện tích 1.145 km vuông, Toba giống như một đại dương khổng lồ. Rất thanh bình, mộc mạc nhưng cũng thật hoang sơ và hùng vĩ, làm say đắm lòng người. Thật khó để tìm kiếm được một nơi danh lam thắng cảnh lý tưởng như vậy để cùng nhau dạo bước, bơi lội và chèo thuyền... Mặc dù là một địa điểm du lịch nổi tiếng thế giới, hồ Toba vẫn mang một vẻ đẹp tự nhiên vốn có. Ra khỏi ngôi làng nhỏ ở Toba là những mảnh đất nông nghiệp màu mỡ, nhà thờ và một số lăng mộ kỳ lạ nằm rải rác.

Vườn quốc gia Tanjung Putting

Vườn quốc gia Tanjung Puting nằm trên đảo Borneo ở tỉnh miền Trung Kalimantan, Indonesia. Công viên là một điểm đến du lịch sinh thái nổi tiếng, với nhiều công ty du lịch địa phương cung cấp các tour du lịch thuyền nhiều ngày để xem động vật hoang dã và ghé thăm các trung tâm nghiên cứu. Động vật hoang dã bao gồm vượn, khỉ, báo gấm, gấu chó, trăn, cá sấu và nổi tiếng nhất là đười ươi. Thật không may là rất nhiều công viên đã bị đe dọa bởi nạn khai thác trái phép và phá rừng cho mục đích nông nghiệp.

 Thung lũng Baliem

Thung lũng Baliem đẹp hút hồn tọa lạc ở vùng núi trung tâm Papua của Indonesia ở độ cao 1600m, được bao bọc bởi các sườn núi hùng vĩ. Khoác lên mình một màu xanh trải khắp thung lũng, Baliem thu hút không ít du khách nước ngoài ghé thăm mỗi năm. Thung lũng trải dài 72 km và rộng khoảng 15-31km, vắt ngang bởi sông Baliem bắt nguồn từ miền núi phía Bắc Trikora, ngang qua thung lũng Grand, rồi tiếp tục uốn khúc đổ về phía nam và trở thành một con sông phù sa rất lớn đổ ra biển Arafura. Cùng với vẻ đẹp thiên nhiên vốn có, thung lũng Baliem đã trở thành một địa danh du lịch nổi tiếng ở Indonesia và trên khắp thế giới.

Núi lửa Bromo

Những người thích du lịch khám phá khi đến Indonesia thường không bỏ qua cơ hội chinh phục quần thể núi lửa nổi tiếng Bromo-Semeru-Batok trong dãy Tengger, ở phía đông Java. Nếu muốn tận hưởng giây phút đầu tiên của ngày mới trên đỉnh núi lửa, thường bạn phải rời thành phố gần nhất, Malang, từ 2 giờ sáng. Thời tiết Indonesia quanh năm nóng, tuy nhiên ở một số khu vực cao nguyên, như tại dãy Tengger, nhiệt độ ban đêm xuống rất thấp. Thời tiết luôn chuyển lạnh đột ngột khi di chuyển địa hình từ thấp lên cao trong buổi sáng sớm. Nếu không chuẩn bị áo lạnh mang theo, du khách sẽ phải mua những chiếc áo ấm, khăn choàng, bao tay do người dân địa phương bán.

Bunaken

Nằm ở miền bắc đảo Sulawesi của Indonesia, Bunaken là một trong những điểm bơi lặn nổi tiếng nhất của Indonesia. Thời gian tốt nhất để bơi lặn ở Bunaken là giữa tháng 4 và 11. Bunaken là một phần của công viên Bunaken Marine, nơi đây bạn có thể nhìn thấy hơn 70% các loài cá sống ở miền Tây Thái Bình Dương. Đây là điểm du lịch tuyệt vời và lý tưởng để bơi lặn khám phá lòng đại dương.

Torajaland

Torajaland là vương quốc của những ngôi nhà hình con thuyền trên những vách núi…Giữa mù sương của cao nguyên, thật ấn tượng khi thấp thoáng trong hoàng hôn là những mái nhà cao vút mà người Toraja gọi đó là Tongkonan. Những Tongkonan xếp thành hàng chạy dài thẳng tắp trông giống như những chiếc thuyền buồm kiêu hãnh đang neo đậu giữa một vùng sơn cước.

Quần đảo Gili

Quần đảo Gili cách đảo Bali không xa, bao gồm ba hòn đảo Gili Trawangan, Gili Meno và Gili Air. Với người dân của đất nước vạn đảo thì quần đảo này còn được biết đến với tên gọi Tiga Gili hoặc Kepulauan Gili. Gili nằm ở đầu phía tây bắc của Lombok, Indonesia và phía tây của Bali. Không kém gì Malaysia và Philippines, Quần đảo Gili có gần 20 điểm bơi lặn nổi tiếng thế giới, nhiều rặn san hô phong phú và hệ động vật biển hoang dã đa dạng như diều hâu, rùa, cá mập, cá đuối, cá vẹt, san hô trắng… Không chỉ riêng bơi lặn, du khách có thể lướt sóng ở vùng biển phía nam đảo Gili Trawangan hoặc tản bộ dọc các bờ biển, tắm nắng dưới ánh mặt trời và tận hưởng làn gió mát rượi của xứ đảo.

Công viên quốc gia Komodo

Công viên quốc gia Komodo là một công viên quốc gia nằm trong quần đảo Sunda Lesser bao gồm ba đảo lớn Komodo, Padar và Rincah, và 26 đảo nhỏ hơn. Điều làm cho hòn đảo này trở nên nổi tiếng và thu hút ngày càng đông khách du lịch đến thăm quan đó là loài động vật đặc biệt còn tồn tại duy nhất ở đây - những con rồng Komodo kỳ lạ. Rồng Komodo là kẻ săn mồi chuyên nghiệp và chúng là kẻ thù của các loài, từ nhỏ như con chuột cho đến lớn như con trâu. Đã có những vụ rồng Komodo tấn công và ăn thịt người. Các nhà chức trách Indonesia cho biết, một du khách Thụy Sỹ đang ngồi nghỉ một mình trong khi nhóm đồng hành của anh tiếp tục hành trình khám phá đảo rồng, thì bất ngờ anh bị tấn công và ăn thịt. Tuy nhiên đây chỉ là trường hợp hy hữu.

Đền Borobudur

Nói đến Indonesia, người ta nghĩ ngay tới một quốc gia được tập hợp bởi 3.000 hòn đảo lớn nhỏ khác nhau. Bên cạnh đó, Indonesia còn cuốn hút bởi có rất nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn như đảo Bali xinh đẹp, thủ đô Jakarta vừa hiện đại vừa cổ kính… Và một trong những điểm du lịch hấp dẫn du khách khi tới Indonesia nữa là đền Borobudur, một trong 70 kỳ quan của thế giới được UNESCO công nhận vào năm 1991. Đây không chỉ là một kỳ quan đáng ngưỡng mộ của Indonesia, mà còn là một trong những công trình nghệ thuật kiến trúc vĩ đại và giá trị nhất của thế giới Phật giáo và của cả nhân loại.

Đền tháp Borobudur được xây dựng trên lưng chừng quả đồi, cách chân đồi 15,5 m, bao gồm 12 tầng to, nhỏ, vuông, tròn xem kẽ, kế tiếp nhau. Borobudur tổng cộng có 1.460 tấm tranh điêu khắc và tạc nổi trên mặt đá, trình bày các cảnh tượng của Tam giới, kể lại các gương sáng của những vị Bồ tát, cuộc đời và những tiền thân của Đức Phật và sau hết là các câu chuyện về Đạo Pháp mô tả trong kinh sách.

Đảo Bali

Cảnh quan đa dạng, bờ biển gồ ghề, những bãi biển nhiệt đới, ruộng bậc thang xanh tốt và sườn đồi núi lửa tất cả cung cấp một bối cảnh đẹp như tranh vẽ với đầy màu sắc, đầy thần khí và độc đáo bởi nét văn hóa Ấn Độ giáo của Bali. Sự kết hợp giữa con người thân thiện, một nền văn hóa lộng lẫy, những bãi biển tuyệt đẹp, những con sóng lý tưởng để lướt sóng và khu vực lặn tuyệt vời đã biến Bali trở thành một trong những điểm du lịch chiến lược của Indonesia.

• Lễ hội của Indonesia

Lễ Tahun Baru Masehi

Lễ hội độc đáo ở Indonesia chào đón năm mới Tahun Baru Masehi được diễn ra khá nhộp nhịp. Vào ngày này có khá nhiều người dân của Indonesia tụ tập tại những trung tâm lớn để vui chơi giải trí hay hòa vào những hoạt động văn hóa lễ hội độc đáo ở Indonesia. Không khí lễ hội tràn ngập mọi đường phố các điểm du lịch ở Indonesia. Nếu du khách ghé thăm Indonesia vào ngày lễ này sẽ được thưởng thức các món ăn chỉ có trong ngày tết của Indonesia. Những món ăn mang đậm hương vị truyền thống được làm từ gạo là nguồn lương thực chủ yếu.

Lễ hội Ramadan

Ramadan là dịp lễ kéo dài suốt tháng 9 theo lịch Hồi giáo (tuỳ theo từng năm nhưng thường rơi vào khoảng giữa tháng 9 đến giữa tháng 10 dương lịch). Lễ hội độc đáo ở Indonesia này được coi là tháng lễ hội để cầu nguyện và tẩy rửa tội lỗi. Trong suốt thời gian diễn ra lễ hội họ nhịn ăn, nhịn uống, nhịn hút thuốc và không quan hệ tình dục từ lúc mặt trời mọc cho tới lúc mặt trời lặn. Họ cũng đọc kinh Coran, tích cực làm điều thiện và tránh làm các điều không tốt lành như nói dối, mắng chửi… Ramadan mang ý nghĩa là tháng lễ nhịn ăn đặc biệt của người Hồi giáo trên thế giới.

Tết Tahun Baru Imlek Tahun

Baru Imlek là ngày lễ quốc gia Indonesia. Theo tết âm lịch Trung Quốc, Tahun Baru Imlek còn được gọi là Imlek. Trong những ngày này, múa lân trở thành hoạt động thường nhật tại nhiều thành phố, đặc biệt là ở các trung tâm mua sắm.

Lễ hội trèo cau bôi mỡ ở Indonesia

Kể từ thời Indonesia còn là thuộc địa của Hà Lan, lễ hội trèo cây cau được bôi mỡ – tiếng địa phương là Panjat Pinang – đã trở thành một trong những phong tục phổ biến nhất, lâu đời nhất ở quốc gia này. Lễ hội độc đáo ở Indonesia này thu hút lượng du khách đông đảo đến tham gia lễ hội. Panjat Pinang là một cách kỉ niệm ngày Độc lập độc đáo của Indonesia. Hàng năm, ở mọi vùng miền trên khắp cả nước, nhiều cây cau cao vút bị chặt ngọn, chỉ còn thân cây thẳng đứng, và một loạt giải thưởng treo quanh một vòng bánh xe được đặt trên ngọn cây.Trước đó thân cây bị bôi kín mỡ hoặc các chất bôi trơn khác và các thanh niên được mời tham gia lấy giải thưởng.

Lễ hội đua bò ở Indonesia

Mỗi năm một lần, tộc người Minangkabau ở Tây Sumatra (Indonesia) lại tổ chức mừng mùa màng bằng lễ hội đua bò đầy kịch tính. Những con bò tham dự cuộc đua là những con khỏe mạnh, được huấn luyện và chăm sóc trước khi thi. Vào cuộc, chúng được gắn khung bằng gỗ để giữ thăng bằng. Đằng sau 2 con “bò chiến” là những nông dân địa phương. Họ sẽ không ngại mệt nhọc vì nếu chiến thắng sẽ có uy tín rất lớn trong cuộc sống và bò được bán với giá cao.

• Các món ăn nổi tiếng của Indonesia

Món Babi Guling

Babi Guling là một ăn đặc trưng của hòn đảo Bali xinh đẹp được nhiều người yêu thích, thực phẩm chính để làm nên món Babi Guling là lợn sữa quay và gạo.

Để làm được món ăn truyền thống Babi Guling ngon thì công đoạn chuẩn bị thực phẩm cũng vô cùng cầu kỳ và phức tạp, những chú lợn sữa được chọn để quay cũng phải là những chú lợn được nuôi tự nhiên, không sử dụng cám công nghiệp để cho ăn thì thịt mới thơm và săn chắc. Lợn đem mổ rồi bỏ hết lòng, mề bên trong ra, sau đó sẽ bỏ một hỗn hợp các loại gia vị đã được chuẩn bị trước như gạo, tỏi, gừng, hạt tiêu, các loại rau thơm đã được thái nhỏ sau đó đem quay trên ngọn lửa liu riu chừng 5 – 6 giờ đồng hồ cho đến khi da lợn chuyển dần sang màu vàng ươm, hương thơm của các loại gia vị ngấm dần vào thịt và tỏa hương thơm ngào ngạt là đã có món Babi Guling vô cùng hấp dẫn.

Món Bekek Betutu

Hòn đảo Bali xinh đẹp không chỉ nổi tiếng với bãi biển trong xanh, cát trắng trải dài mà còn nổi tiếng với những món ăn vô cùng hấp dẫn, mà một trong số đó phải kể đến Bekek Betutu, một món ăn được so sánh giống như “ vịt quay Bắc Kinh” của Trung Quốc nhưng nếu một lần được thưởng thức Bekek Betutu bạn sẽ thấy món ăn này hoàn toàn khác hẳn, nó chính xác phải là món vịt vừa hầm vừa rán.

Món Nasi Goreng

Nasi Goreng chính là cơm rang Indonesia được nhiều người biết đến với một cách thức chế biến và hương vị rất đặc biệt. Không giống như cơm rang ở Việt Nam chỉ được rang đơn thuần với trứng, giò, cà rốt…Nasi Goreng bao gồm rất nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt gà, cà rốt, đậu hà lan, hành tây, trứng gà, các loại gia vị như tiêu, ớt, tỏi và đương nhiên không thể thiếu được 1 tô cơm để làm món cơm rang ngon chính hiệu Indonesia. Món ăn có hương vị đậm đà, giòn giòn mà không hề bị cứng lại có vị nồng cay thực sự hấp dẫn vô cùng. Nếu có dịp đến đây du lịch bạn nhớ đừng bỏ qua Nasi Goreng nhé!

Món Rawon

Rawon chính là súp thịt bò có màu đen trông vô cùng hấp dẫn và “ huyền bí”. Nguyên liệu chính để làm nên món ăn này là thịt bò và các loại hạt gia vị có màu đen mà được người dân nơi đây gọi là Keluak. Keluak sẽ tạo cho món ăn có một hương vị hấp dẫn và một màu sắc vô cùng “ quyến rũ” khác hẳn những kiểu súp thịt bò ở những quốc gia khác trên thế giới. Điều đó góp phần làm cho món ăn này được đánh giá là món ăn ngon và hấp dẫn số một Indonesia.

Rawon thực sự là món ăn có hương vị vô cùng độc đáo là sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị để tạo nên một vị nước sốt hoàn hảo và vô cùng bổ dưỡng. Món ăn này thường được dùng với cơm và là món ăn phổ biến thường ngày của người dân Indonesia.

Món cá ướp cay

Cá ướp cay là một món ăn có hương vị đậm đà, được đánh giá là một trong những món ăn mang nhiều nét văn hóa đặc trưng trong nền ẩm thực phong phú của quốc gia “ vạn đảo” này, đến đây mà chưa một lần thưởng thức món cá ướp cay thì quả là phí hoài.